Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

Blanquette de veau Maraîchin aux tomates et curry

blanquette de veau tomates curry (1).jpg

 

Ingrédients :

 

1 sachet  de blanquette de veau de la ferme*

1 barquette de petites tomates cerises poires jaunes*

1 c. de poudre de curry Cook

sel gris poivre

1 verre de vin blanc

huile d'olive

 

(*) sortis du congélateur...

 

 

 

Dans une cocotte, faire dorer la blanquette dans un peu d'huile d'olive sur toutes les faces, laisser cuire un peu.

Ajouter le vin blanc.

Ajouter les tomates, saupoudrer de curry, saler poivrer.

 

Laisser mijoter, à feu doux, une heure en rallongeant avec de l'eau si nécessaire.

 

Servir avec des pâtes... et du pain pour saucer !

 

 



10/03/2017
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