Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

Les colis de viande

Tous nos colis de viande bio (viande de veau, bœuf ou chevreau) sont en vente directe auprès de notre clientèle locale

à retirer sur place à notre ferme, uniquement sur réservations et commande, variable en fonction des naissances et des années.

Produits saisonnés, ces ventes n'ont lieu qu'une fois par an en quelques heures et sur place à la ferme.

Aucune expédition de produits frais n'est possible.

Nous ne livrons pas.

Pas de ventes au détail. 

Pas possibilité de garder des colis en stock.

Benoît va chercher les colis avec une location de remorque réfrigérée et les amène le jour de la vente, directement aux consommateurs qui ont réservé.

Les réservations s'effectuent généralement par mail de préférence :  latelierdesmuses@orange.fr,

Ne pas utiliser d'autres moyens que ce mail ou indications sur les annonces de la vente ( pas de message sur le site, messages tél, si tél portable pas dispo, FB... ) 
pour centraliser vos commandes/réservations , c'est plus facile.

Sinon, elles ne seront pas prises en compte. Si vous avez eue une réponse de notre part, mail ou orale, c'est que c'est OK.

Le colis est composé de sachets sous vide, étiquetés avec date limite de consommation indiquée et pouvant être congelés.

Seuls les mâles (futurs taureaux ou boucs) n'ayant pas pu être vendus pour d'autres élevages conservatoires comme reproducteurs ou animaux de compagnie, partent en colis.

Aucune femelle n'est envoyée à l'abattoir (certifié AB).

Tous les bébés sont nourris sous la mère jusqu'au sevrage et sont broutards. Nous utilisons le calendrier lunaire avec des dates précises pour la reproduction naturelle, et éviter un ratio élevé de naissances de mâles.

Cette production de viande est dédiée à l'autonomie alimentaire (autoconsommation) de la ferme, et à la clientèle locale.

La préservation des races anciennes nécessite une reproduction, sans recours à l'insémination artificielle.

Inscrivez-vous à la newsletter de ce site et blog pour recevoir les informations, activités, évènements de notre ferme. Merci !

Stéphanie & Benoît.

Courriels : Seudre-identiterre@orange.fr ou  latelierdesmuses@orange.fr

Tél. fixe: 05 46  93 44 62

portable: 06 30 01 31 36


URGENT 49 colis de veau disponibles

☀️ URGENT, la vente directe se poursuit.☀️
Il nous reste 49 colis de veau BIO, et beaucoup de sachets de boeuf, la vente se poursuit jusqu'à dimanche voire lundi sans horaires précises, merci de réserver et avertir de votre venue par téléphone ou mail et partager l'information, merci
La Bio LOCALE pour tous ! Soutenez les paysans bios et locaux !
Sans pesticides, sans ogm, sans méga bassines, animaux élevés à l'herbe, sous les mères, reproduction naturelle, plein air extensif intégral, abattu et transformé local EN FRANCE !
Profitez vite de la DERNIERE vente directe de l'année pour vos repas naturels, savoureux et sains !
OFFREZ DE LA QUALITE POUR VOS REPAS DE FETES
A Réserver et venir chercher sur place, en sachets sous vides, prêts à congeler...
❗️❗️❗️ COLIS à 18 €uros le kilo
Earl Val de Seudre Identi'terre, ferme écocitoyenne et conservatoire
28 route de Berthegille 17600 Sablonceaux. Charente-Maritime.
Fixe : 05 46 93 44 62 Portable : 06 80 22 25 72
Mail : latelierdesmuses@orange.fr
A bientôt, Stéphanie Muzard & Benoît Biteau
Textes et photos ©L'Atelier des Muses
 
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02/12/2023
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Dernière minute ! Vente directe de viande BIO veau boeuf décembre 2023

Aucune description disponible.

 

Plus de précisions par le laboratoire de transformation :

 

Composition des 69 colis de VEAU  de 7 à 8 kilos

Blanquette, Saucisses, Saucisses aromatisées ( merguez) , Escalopes,  Rôti,  Côtes,  Osso buccos ou grenadin

 

abats au choix

 

sachets de farce ou blanquette disponibles en plus.

 

 

+ disponible en plus  LOT d'au moins 3 sachets différents de viande bovine maraîchine parmi :

 

- saucisses de boeuf

- merguez

- Bourguignon

- Steack à griller

 

 18 €/le kilo

 

 

Seront aussi bientôt prêts 60 conserves de bocaux de blanquette de veau cuisinée ! 

 

Il reste quelques saucissons caprins à 8.50 €

 

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29/11/2023
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Vente directe colis de veau 30 nov, 1er et 2 décembre 2023

Erreur numéro portable : 06 80 22 44 72, désolée...affiche-viandeveau-bio-Récupéré.jpg

 

Une centaine de colis sont disponibles sur réservation uniquement, par tél et mail. Partagez l'information autour de vous. Merci.

 

 Erreur numéro portable : 06 80 22 44 72

 

 DERNIERE MINUTE INFO

 

 

Aucune description disponible.

 

Plus de précisions par le laboratoire de transformation :

 

Composition des 69 colis de VEAU  de 7 à 8 kilos

Blanquette, Saucisses, Saucisses aromatisées ( merguez) , Escalopes,  Rôti,  Côtes,  Osso buccos ou grenadin

 

abats au choix

 

sachets de farce ou blanquette disponibles en plus.

 

 

+ disponible en plus  LOT d'au moins 3 sachets différents de viande bovine maraîchine parmi :

 

- saucisses de boeuf

- merguez

- Bourguignon

- Steack à griller

 

 18 €/le kilo

 

 

Seront aussi bientôt prêts 60 conserves de bocaux de blanquette de veau cuisinée ! 

 

Il reste quelques saucissons caprins à 8.50 €

 

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29/11/2023
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Vente directe flash colis veau broutard et boeuf, saucissons caprins, derniers fromages de chèvres septembre 2023

Faites le plein de viandes, fromages, saucissons BIOS pendant 3 jours, de jeudi à samedi !

 

Une vingtaine de colis de jeune bovin et de boeuf vous sont proposés en vente directe depuis notre ferme à 18 € /kg. Une autre vente de colis de veau se fera plus tard.

Les nouveaux saucissons secs caprins sont en vente directe aussi à 8.50 € pièce, moelleux et délicieux ! 

Profitez des derniers fromages de chèvre poitevine Biq'éthiC d'ici frais, affinés et secs de la saison !

 

 

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27/09/2023
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Les saucissons secs caprins 2023 sont arrivés ! En vente directe à la p'tite boutique.

Les saucissons secs caprins 2023 sont arrivés ! En vente directe à la p'tite boutique. 

 

 

Les saucissons secs caprins 2023 sont arrivés !
En vente à la p'tite boutique de la ferme Earl Val de Seudre Identi'terre, ferme écocitoyenne et conservatoire. Sous vide et DLC décembre 2023. Profitez aussi des derniers fromages de chèvre poitevine de la saison.
Horaires 11h / 13h du lundi au vendredi matin
Prochainement, quelques colis de viande de jeune bovin seront aussi disponibles à la réservation (semaine prochaine mais à confirmer).
Textes et photos, graphisme, communication ©L'Atelier des Muses

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19/09/2023
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