Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

Les animaux de la ferme


Film animalier 2017 : les maraîchins et la jersiaise

2017, année sans veaux ou presque...

 correctif le 17 octobre : Nénuphar est une fille !

 


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Abruti, le maraîchin retraité

 

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Abruti, à ses heures de gloire...

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Sieur Abruti, notre héros, s'est avéré précocement stérile puisque ayant honoré ses dames (preuves photographiques et témoins à l'appui), nos belles maraîchines n'ont pas connu les joies de la maternité cette année... Il passe donc paisiblement sa retraite avec LULU le mulet, tandis que nous avons eu la joie d'accueillir la star Fernandel pour le remplacer au meuh levé, pour le casting des aventures "Au bonheur des vaches". N'ayant rien à envier à Rocco, discret, un peu Dandy, mais semble-t-il efficace, Fernandel a donc rejoins le plateau de tournage des marais de la réserve naturelle pour séduire le harem.  Il pourra toujours leur chanter Ignace... puisque Ignace, aussi- quelle félicité ! - est quant à lui devenu l'étalon Baudet du Poitou ! 

 

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Fernandel, les vaches et le prix saunier...

 

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Ignace, tant chanté par Fernandel...

 

Puis, un jeune premier est venu faire son entrée dans l'équipe des acteurs prépondérants de la ferme...

Neptune, jeune talent né en janvier, nous a été recommandé par Théophane qui est parti remonter une ferme en Ecosse et il nous a donc confié ce jeune premier de la classe.

 

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Neptune, le maraîchin de janvier

 

 

Ah Neptune ! Il pourra espérer remplacer Fernandel, lorsqu'il aura acquis quelques heures d' art comique et acrobaties diverses, et cours réservés aux adultes dans l'art d'aimer ! Pour ce faire, il a été en stage avec les juments Trait Poitevin Mulassier, qui, en bonnes vieilles gardiennes des prés, lui inculqueront sans manières, l'art de devenir cavalier avec les femelles à mamelles ! Il en a été tellement ému qu'il faisait des bonds dans la prairie sans petite maison....

 

Puis... surprise !

 

A l'occasion d'un changement de parc naturel avec les Dames maraîchines, nous voilà avec Brina et Muguette, les inséparables jersiaises (presque soeurs jumelles ! Mais pas Demoiselles de Rochefort ), qui l'air de rien avait commis quelques cabrioles bien avant d'échapper à leur destinée première : la fin de leur carrière, clap de fin, en novembre 2016. Sauvées in extremis, elles étaient arrivées à la ferme en décembre, scrutées par Abruti mais qui n'avait pu les séduire que du regard, puisque n'ayant pas la même loge !

Nous les avons placées avec les chèvres - dont Nabila à ses débuts tétées visuelles- pour les amener en fin d'été rejoindre les maraîchines à La Massonne.

 

Brina, d'un naturel plutôt calme et nonchalant, avait fait un sketch étonnant à Benoît, pour que celui-ci lui ouvre la clôture qu'il avait refermée la veille.

C'est que la bougresse l'engueulait fort afin d'obtenir une sortie permissive sans donner clairement de raison à sa saute d'humeur...

Benoît, en metteur en scène et impresario confiant, lui a donc ouvert les portes du succès, sans trop savoir pourquoi de telles réclamations et de soudains caprices de starlette sans haras.

Elle est donc ressortie, au pas cadencé, roulant ses fortes hanches et traînant sa forte poitrine, façon hollywoodienne, dans les herbes sauvages des marais. Elle savait où elle devait aller et se retournait en appelant son mécène du Meuh qu'elle pouvait, afin de bien se faire remarquer...

 

"Suis-moi, beau gosse, j'ai un truc à te montrer ..." semblait-elle lui susurrer en mode Pin-up !

 

Les voilà tous deux partis en grande vadrouille, jusqu'au fond d'un îlot.

Oh, ce n'était pas le décor exotique du "Sauvage" avec le couple Deneuve-Montand, non, non... mais un petit coin de marais bien paisible, sans caméra ni surveillance.

 

Et là... surprise !  Késako ? Un petit 100 % Jersiais !

 

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Nous l'avons baptisé Nénuphar des marais et avons découvert que son père était Kézako, le fils de sa copine Muguette...

Avouez tout de meuh, que l'intrigue de ce scénario était bien meuh né ! 

 

Plus belle la vie !

 

"Un tien veau mieux que deux tu l'auras"...

 Texte : Stéphanie Muzard. 

 

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20/09/2017
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Brina et Muguette, les vaches jersiaises sauvées de l'abattoir.

Brina et Muguette, c'est une histoire d'amour et d'amitiés entre une paysanne et d'autres paysans.

Entre le Limousin et la Charente-Maritime en passant par le Lot...

 

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Brina et Muguette, en paisible prairies de Berthegille.

 

 

Des moments forts où il faut être réactif pour le vivant...

 

Lorsqu'un dimanche de novembre , je lis ce post sur le réseau social, de mon amie du Limousin, dont je suis devenue marraine de "sans terres" ( cliquez pour l'histoire d'avant 2016 qui nous relient) ... j'en suis toute retournée...

 


" Demain ma vache Brina,
ma première vache sortie d'un élevage hors sol à qui j'ai du apprendre à marcher sur la terre ferme, elle qui n'avait connu que la stabulation et l'aire bétonnée, à qui j'ai appris ce qu'était de l'herbe, parce qu'elle ne connaissait que l’ensilage, le foin et les pommes de terre, et qui a d'ailleurs boudé l'herbe pendant plusieurs jours avant de comprendre que ça se mange, ma première vache offerte par une âmie très chère, celle qui a découvert le monde sur les 160 kilomètres de notre transhumance à pied avec une curiosité et une excitation non feintes, cette vache qui face à une troupe de pintades ne voulait plus avancer tant c'était incongru pour elle, celle qui a pu élever ses veaux alors qu'elle n'avait jamais vécu cela et qui était tellement frustrée qu'elle en était devenu ce que l'on nomme une "tante" à vouloir s'approprier le moindre chevreau, le moindre veau,

cette vache là, ma Brina qui m'a tout appris de la douce nonchalance à l'intelligence éclairée, de l'espièglerie à la mélancolie bovine, celle par qui j'ai appris tout le travail de laiterie et qui m'a aidé dans mon apprentissage d'éleveuse au quotidien, Brina qui m'a tant donné, qui était reconnaissante de cette nouvelle vie et nouveau départ parmi nous, 
Brina la facétieuse, la clownesque, l'attachante et parfois, la vicieuse qui m'a fait tourner bourrique, ma vache, ma première vache qui m'a enseigné à lire en elle grâce au pendule, celle face à qui je me mettais à genoux et qui penchait sa tête vers moi pour que lui caresse les yeux, ces yeux magnifique comme surligné au khôl,
Ma Brina qui m'a appris l'amour inconditionnel et la patience, qui a fait de moi une éleveuse à part entière, et qui m'a fait telle que je suis;
cette vache là, sera emmenée à l'abattoir demain matin par mon ex compagnon et futur ex-mari.
Je ne peux rien faire,(...) en me mettant devant le fait accompli et en me proposant gentiment de vendre sa viande pour me faire quelques sous.

Brina, je pense à toi, je ne pourrai pas être là demain au moment de te charger dans la bétaillère, 
je ne pourrai pas te demander pardon de cette trahison, toi à qui j'avais promis que tu mourrais de ta belle mort, 
mais j'essaie depuis hier que je suis au courant de me connecter à toi, et de te dire ma tristesse immense et incommensurable, te dire combien je suis effondrée, combien je t'aime ma vache, combien le temps passé à tes côtés m'a enrichi et combien tu me manques et continueras de me manquer.
Je ne t'oublierai jamais ma Brina, je te demande pardon, je ne vendrai pas ta viande, je vomirai dessus, 
je voudrai une fois encore te câliner et sentir le poids de ta tête sur moi, je voudrai te traire encore et appuyer ma tête sur ton flanc, sentir l'odeur fumante de ton lait, t'embrasser, te caresser les yeux comme on le faisait toutes les deux, je voudrai être connectée à toi pour que tu saches comme je te suis reconnaissante, comme tu as été une vache incroyable et merveilleuse, 
avec toi c'est une partie de moi qui meurt, une partie de ma vie qui s'efface, je t'aime tant ma Brina, je te demande pardon, cent fois, mille fois , à l'infini.
BRINA J'ECRIS TON NOM, 
je veux qu'on sache quel être tu étais et je ne veux pas que l'on t'oublie, je ne veux pas que l'on te mange."

 

 

MC Hugonnet

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Et puis....... quelques instants plus tard !

 

MC Hugonnet a partagé sa photo.

14 min · 

Les voici, les voilà la Brina et la Muguette sauvées in extremis de l'abattoir par Benoît Biteau et Ste Muz !!
Elles vont couler des jours heureux en Charente-Maritime!!!
Je ne peux dire ma joie, elle est ronde et pleine comme une vache prête à vêler!
Je ne saurai dire suffisamment MERCI!!!!
Une histoire qui finit bien, grâce à FB, c'est surprenant et ça fait chaud et soleil là dedans!
WAOUH!!!
Danse de la joie à la maison, les enfants sont autant ravis et soulagés que moi, 
merci pour mumu et Brina, merci pour mes loulous merci pour tout!!!
Je suis certaine qu'elle vous le rendront au centuples, elles sont aimantes!

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Nous sommes allés les chercher en décembre 2016 et depuis, elles coulent des jours paisibles avec nos chèvres !

 

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Elles font connaissance avec notre taureau maraîchin...
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En pleine forme depuis... Clin d'œil

 

Les jersiaises , cousines des maraîchines

Si notre race locale (à faible effectif et en démarche conservatoire) est la Maraîchine, il n'en demeure pas moins que la souche originelle a donné naissance aux cinq variétés cousines issues de cette souche.

 

Les 3 variétés les plus proches de la souche originelle sont restées sur le berceau géographique d'origine :

 

- la nantaise au nord de cette zone, robe plus claire

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- la maraîchine sur la façade atlantique, ici celles de notre ferme 

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- la parthenaise dans le bocage (souvent écornées... plus industrielle avec gène "culard". Le gène "culard" provoque chez les bovins une hypertrophie musculaire parfois recherchée pour augmenter le poids et la conformation des carcasses.)

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Deux autres variétés ont fait souche sur des territoires plus lointains :

 

- l'aubrac en Aubrac issue de bovins déplacés du berceau d'origine vers l'Aubrac par les pèlerins de Compostelle qui s'y sont sédentarisés

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- la jersiaise que d'autres ont installée sur l'île de Jersey.( de petite taille, car elles ont été nanifiées par la consanguinité et pour l'adaptation à la vie sur l'île où les vents sont parfois violents)

 

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Ces 5 rameaux ont conservé des caractéristiques de rusticité et de mixité ( lait viande traction) à l'exception de la parthenaise qui a été spécialisée en filière viande. Les caractéristiques laitières beurrières, et fromagères des 4 autres restent leurs principaux atouts.

 

De la conservation de races locales et anciennes à l'agriculture paysanne bio de vente directe : 

C'est aussi pour cette raison que ces vaches Brina et Muguette, jersiaises, ont pu bénéficier de notre accueil dans le cadre de notre démarche cohérente de sauvegarde de races anciennes et cousines, d'autant plus qu'elles étaient certifiées en bio, élevées plein air extensif et traites manuellement par Marie-Claire, notre amie, ayant su créer des délices avec le lait de ces vaches, véritables trésors de savoir-faire perpétués pour le plus grand plaisir des chanceux que nous avons été, d'avoir pu goûter à toutes ces fabrications paysannes et artisanales 100 % bios...

 

Personnellement, j'en ai encore l'eau à la bouche éthique, et je rêve que Marie-Claire me transmette, un jour, lorsqu'elle viendra retrouver ses vaches d'amour, ses quelques secrets de tour de main !

Merci à elle d'avoir su transmettre l'âme des vrais paysans, pas de pays sans paysans...

 

Hommage en images...

 

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Véritable beurre de baratte... lait, confiture de lait, caramels, desserts, glaces, crème fraîche, yaourts, chocolats de Pâques ou de Noël...

 

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Lorsque je n'étais pas encore devenue paysanne... avec Marie-Claire et Arlette en Limousin, pour le soutien des "paysans sans terres."

 

 

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La première traite de vache de mon fils en plein plateau des milles vaches...grâce à Marie-Claire.

 

Vidéo souvenir "Aux sans terres et Festival Paysans sans racines" par Stéphanie Muzard 

 

 

La réalisatrice : "Je voudrais témoigner qu'en coeur de France, il existe de superbes initiatives citoyennes et culturelles, éthiques, initiées par notre jeunesse rurale qui respire la beauté intérieure (et extérieure, car ils sont beaux gosses, nos enfants du pays !) et l'intelligence du bien commun, de l'échange et de la rencontre, celle de la créativité et du renouveau d'une autre organisation sociétale, celle de la démocratie participative entrée en sobriété heureuse et active... Loin de la résignation, et loin des clichés, caricatures, d'un certain mépris, manque d'intérêt ou de l'ignorance que certains leur portent. Pour avoir été accueillie dans de nombreux festivals en région ces dernières années du 47 à la Bretagne, je constate d'années et années cette petite graine d'espoir qui germe un peu partout et ça fait un bien fou d'en une être témoin privilégiée... Je remercie Yvan Dugas, et sa compagne Anna, jeunes éleveurs producteurs paysans sans terres qui ont un projet d'installation ainsi que l'ensemble des bénévoles qui m'ont invitée et accueillie à leur festival réussi "des paysans sans racines" au cœur d'une ancienne scierie réhabilitée en lieu culturel à Piégut-Pluviers (24). Je remercie aussi Sara et Damien duo du groupe Keryda (Ariège) pour leur superbe prestation musicale de harpe celtique et de contrebasse, qui ont joué avant la projection débat, le tout accompagnant des photos macros de flore et d'éléments naturels... Ce fût magique.130 spectateurs ont découvert enthousiastes le film "Sans terres et sans reproches", j'ai vendu et dédicacé quelques DVD et fais la connaissance notamment d'une nouvelle copine face book à partir de ce soir... Et puis comme toute belle aventure finit bien... j'ai passé la nuit et ma journée avec Marie-Claire Laferme Meuh en plein plateau des mille vaches chez des paysans toujours sans terres en Limousin... , bon week end donc !" Stéphanie Muzard . Copyright www.latelierdesmuses.com matériel vidéo : www.ruralimages.fr

à la 3:57

 

 

 

Article coécrit et avec la complicité de Benoît, ravi d'acquérir des jersiaises....


25/06/2017
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Ignace et Hermione : les nouveaux arrivants baudets 2017 à la ferme

Notre baudet Stef ayant subitement disparu en janvier dernier, et seulement âgé de 11 ans, nous nous sommes retrouvés dépourvus d'étalon, lui qui nous a donné une jolie petite ânesse cette année.

Voilà donc Ignace, 21 ans ( choix limité à notre possibilité financière) , vieil étalon Baudet de très belle famille, ayant appartenu au Muséum d'Histoire Naturelle de Paris.

Il est arrivé samedi dernier le jour de son anniversaire...et a fait connaissance avec "ses cadeaux" ânesses... ainsi que la petite Hermione, née à la ferme fin Avril.

 

Espérons qu'il sera un retraité actif !

 

En tous les cas, il est très élégant...

 

 

 

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Ignace, à droite, en pleine tentative de séduction et d'approche du groupe de femelles...

 

 

 

 

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Hermione, la dernière née à la ferme.

 

Nos stagiaires l'ont adoptée de suite...

 

 


25/06/2017
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Adieu, le baudet Stef disparu, 2017 sera peut-être l'année d'un nouveau baudet...

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Photo de tournage du film "Severn, la voix de nos enfants" de Jean-Paul Jaud,
Stef, 1er baudet sur la gauche ci- dessus...
 
 
 
 
Notre étalon, le baudet du Poitou, Stef , âgé de 11 ans, est décédé dans la nuit de vendredi à samedi, dernier jour de l'année 2016.
 
Il ne se levait plus et malgré les soins apportés et la visite du vétérinaire, il n'a pas passé cette nuit-là.
 
Il s'agirait, selon notre vétérinaire, d'un accident vasculaire ou cardiaque.
 
Nous aimions énormément ce bel animal attachant. Notre ferme et son gérant Benoît Biteau, amoureux des Baudets et œuvrant à leur préservation, se voient donc privés d'une figure emblématique très sympathique, un peu la star tendresse de nos visiteurs, en plus d'un étalon reproducteur de cette race à préserver et menacée d'extinction.
 
Il faut savoir - juste pour que les personnes non averties se rendent compte- qu'il a fait l'objet d'une offre de 11 000 euros mais que Benoît avait refusé de le vendre par attachement à cet animal et tous ses services rendus.
Notre ferme est adhérente à l'organisme de sélection " Races Mulassières du Poitou".
 
2017 devra donc être une année de recherche et d'acquisition d'un nouvel animal de race pure afin de perpétuer la conservation des baudets du Poitou et honorer nos 5 ânesses. La reproduction de cet animal est très délicate et seul, un animal sur 4 naissances atteint l'âge du sevrage...
 
Nous devons donc faire face à ce triste imprévu.
 
J'ai proposé qu'à l'occasion de l'anniversaire des 50 ans de Benoît Biteau, en avril prochain, si jamais un bel animal de cette qualité et beauté est disponible à la vente, nous puissions organiser une cagnotte pour qui veut et peut participer, vu l'investissement que ça représente.
 
Je ne peux pas faire la surprise à mon mari car il faut des compétences et une expertise pour le choisir, selon des critères du stud book et l'origine de nos ânesses, question de compatibilité d'origines génétiques, donc je me vois dans l'obligation de lui en parler car il en va de la génétique !
 
Stef, tu as été un animal phare et la fierté de ton ami Benoît.
La plupart des visiteurs de notre ferme te connaissent et t'ont câliné, apprécié pour ta gentillesse.
Tu n'étais pas avare de caresses !
 
Repose en paix au paradis des équidés...après avoir vécu sereinement auprès de nous tous, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Tu manqueras à la ferme.
 
A suivre donc...
 
Stéphanie.
 
 
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Photo d'Images et Emotion.

03/01/2017
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Notre vache sacrée Richesse s'est éteinte à 17 ans au paradis des vaches

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Voila. Une page se tourne.   La belle et câline Richesse a tiré sa révérence ce matin, pendant son sommeil et sans souffrance, juste de vieillesse mais en pleine forme, au cœur du magique écrin du marais de la Réserve de la Massonne.   Quoi rêver de plus pour une vache que de s'éteindre là, paisiblement, après avoir tant offert?   Mais les végans vont encore sûrement trouver à critiquer, à m'agresser?   Un dernier hommage à celle qui a marqué définitivement l'histoire de cette ferme et.........qui me manque déjà.   Merci Stephanie d'avoir immortalisé ces moments!
Benoît Biteau
 
La semaine dernière, on lui a rendu visite en pleine réserve naturelle. Benoît lui a, comme à son habitude, prodigué quelques gestes tendres et complices, en lui adressant des paroles d'affection. Elle a été retrouvée allongée sous un arbre par notre salarié et notre stagiaire ce matin ( et qui y vont tous les matins), endormie sous le poids des ans, tranquille. Elle était encore magnifique, à saisir de sa grande langue quelques plantes grasses et épineuses, sous l'ombre des arbres de la Massonne. Je suis heureuse d'avoir pu saisir - même si j'en suis un peu jalouse !- la complicité entre ces deux là, en improvisation. Que ceux qui ne comprennent pas ces relations là, se taisent, pensant que l'artifice et l'industrie du faux et de l'analogue de chez Cargill pourront remplacer la tendresse d'un éleveur et de sa vache, le respect mutuel du cycle naturel. Et les VRAIS paysans.
Rappelles-toi, Benoît, ce beau film de "la Vache" que je t'ai fais découvrir récemment. Il est des compagnons de vie et de passion qui seront gravés à jamais dans le coeur. Laisse pisser le vinaigre de ceux qui ne comprennent rien ( les végans commentant sur face book)  sans rien y connaître.
C'est TA RICHESSE.

Stéphanie.
 




Pour notre vache Richesse, 17 ans, partie DU paradis des vaches cette nuit : bon voyage !

 

 

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Pour ma Richesse. Bon voyage mon amie, ma complice.......

 


12/08/2016
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