Tourte aux blettes de Fred - Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

Tourte aux blettes de Fred

On se soigne bien à la ferme avec les amis que le potager et ses trésors de saison inspirent !

 

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  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 botte de feuilles de blette du potager de la ferme
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelque anchois
  • Quelques olives noires
  • 2 oeufs durs
  • 1 jaune d'oeuf
  • Faites cuire les blettes à la vapeur. Faites revenir dans un peu d'huile l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et réservez.
  • Etalez une pâte feuilletée et déposez les blettes, les oeufs coupés en rondelle, les olives et les anchois. Recouvrez de l'autre pâte feuilletée et badigeonnez du jaune d'oeuf.
  • Faites cuire au four à 200 °C pendant 35 minutes.

 

Délicieux !!!!!!!!!

 

 

 





14/05/2018
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