Les colis de viande
Tous nos colis de viande bio (viande de veau, bœuf ou chevreau) sont en vente directe auprès de notre clientèle locale,
à retirer sur place à notre ferme, uniquement sur réservations et commande, variable en fonction des naissances et des années.
Produits saisonnés, ces ventes n'ont lieu qu'une fois par an en quelques heures et sur place à la ferme.
Aucune expédition de produits frais n'est possible.
Nous ne livrons pas.
Pas de ventes au détail.
Pas possibilité de garder des colis en stock.
Benoît va chercher les colis avec une location de remorque réfrigérée et les amène le jour de la vente, directement aux consommateurs qui ont réservé.
Les réservations s'effectuent généralement par mail de préférence : latelierdesmuses@orange.fr,
Ne pas utiliser d'autres moyens que ce mail ou indications sur les annonces de la vente ( pas de message sur le site, messages tél, si tél portable pas dispo, FB... )
pour centraliser vos commandes/réservations , c'est plus facile.
Sinon, elles ne seront pas prises en compte. Si vous avez eue une réponse de notre part, mail ou orale, c'est que c'est OK.
Le colis est composé de sachets sous vide, étiquetés avec date limite de consommation indiquée et pouvant être congelés.
Seuls les mâles (futurs taureaux ou boucs) n'ayant pas pu être vendus pour d'autres élevages conservatoires comme reproducteurs ou animaux de compagnie, partent en colis.
Aucune femelle n'est envoyée à l'abattoir (certifié AB).
Tous les bébés sont nourris sous la mère jusqu'au sevrage et sont broutards. Nous utilisons le calendrier lunaire avec des dates précises pour la reproduction naturelle, et éviter un ratio élevé de naissances de mâles.
Cette production de viande est dédiée à l'autonomie alimentaire (autoconsommation) de la ferme, et à la clientèle locale.
La préservation des races anciennes nécessite une reproduction, sans recours à l'insémination artificielle.
Inscrivez-vous à la newsletter de ce site et blog pour recevoir les informations, activités, évènements de notre ferme. Merci !
Stéphanie & Benoît.
Courriels : Seudre-identiterre@orange.fr ou latelierdesmuses@orange.fr
Tél. fixe: 05 46 93 44 62
portable: 06 30 01 31 36
Vente directe annuelle colis de veau broutard maraîchin bio 2019
VENTE terminée ! MERCI !!!!! Actualisé le 19/11/19
Attention, dernière minute !
actualisé le 17/11 :
Il reste 11 colis d'environ 8 kilos disponibles à vendre ! URGENT !
Emballé sous vide, avec DLC, pouvant se congeler tel quel pour garantir un stock de viande de qualité, bio, éthique, locale...uniquement des mâles n'ayant pas pu partir en reproducteurs ou autre ( en l'occurrence cette année carrière théâtrale et artistique spectacle pour l'un des 5 mâles sur 13 naissances, les femelles ne partant jamais à l'abattoir, destinées à préserver cette race locale, rustique, à faible effectif et menacée de disparition), vivants.
Actualisé le 18/11 12:26 :
merci de votre mobilisation
Il n'en reste plus que 4 au frigo...
Pour info, voilà comment ça se présente :
Broutards élevés sous les mères dans les marais de la réserve naturelle régionale de la Massonne.
