Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

"Sauce Poitevine", la sauce au fromage de chèvre de la ferme !

P7190408.jpg

 

P7190406.jpg

 

Ingrédients bios :

 

2 fromages crémeux de chèvre poitevine bio de la ferme, coulants, à recycler

1 brick de crème liquide bio

1 cuillère rase de farine de blés anciens bios

ciboulette du potager

poivre en grain concassé

gros sel gris

herbes de provence

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le fromage déjà coulant avec la crème liquide, remuer au fouet. Y ajouter sel poivre et la farine en pluie, remuer.

Ciseler la ciboulette, une pincée d'Herbes de Provence. Feux doux et laisser épaissir la sauce.

 

Déguster avec de la viande de boeuf grillée ou un magret de canard, avec pâtes bios ou frites maison avec des pommes de terre du potager...accompagné d'un bon vin rouge local bio !

L'art de mettre du recyclage délicieux jusque dans nos assiettes paysannes !

 

 

 

 

 

 

 

 



19/07/2018
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 820 autres membres