Benoît Biteau, paysan agronome

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Soupe paysanne bio fraîcheur au concombre du potager

Soupe paysanne bio fraîcheur au concombre du potager

 Par Stéphanie - le 11 juillet 2022- 


soupe concombre 1.JPG

 

potager.JPG

 

Ingrédients : 

pour une personne gourmande, un grand bol

 

1 concombre

1 tomate

2 morceaux de fromage de chèvre frais

2 ou 3 gousses d'ail

1 échalote

aneth

1 c. soupe de vraie crème fraîche (donc grasse !)

un grand verre d'eau avec une cuillère à soupe de vrai bouillon de légumes acheté en vrac en biocoop mais on peut aussi le faire soi-même !

sel soupe 2.JPG
soupe 3.JPG

 

Epluchez et découpez le concombre en lamelles, mettre tous les ingrédients dans le blender mixeur.

 

Pour varier, on peut à l'infini mettre des herbes ou épices de son goût : basilic, ciboulette, estragon, sarriette, menthe, curry, cumin, curcuma, noix de muscade ou mettre plus ou moins de condiments, ail ou autres bulbes, selon l'effet gustatif désiré.

 

 Simple, rapide, économique, écologique...

 

Pratique, ce blender !

On peut aussi faire de purées de fruits comme là : fraises, framboises et myrtilles...avec des restes de glaces ou jus de fruits....

 

fraises.JPG
fruits.JPG
purée fruits.JPG

 

accompagné du pain maison... Langue tirée

 

A votre santé, porte-monnaie et gourmandise écologique ! 

 

 



11/07/2022
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