Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

salade verte au foie de veau maraîchin persillé

salade de foies de veau (1).JPG


salade de foies de veau (3).JPG

 

Une salade excellente du potager, un foie de veau de la ferme revenu à la poêle dans du beurre, glacé au vinaigre balsamique, ail et persil, sel poivre et de la vinaigrette maison, et hop !

Un excellent plat BIO, pas long à faire ni compliqué mais un vrai délice !

 

brf et cendres octobre (4).JPG

 

Je prélève les plus larges et premières feuilles sans couper mes salades, donc plus de feuilles à manger et la plante continue de pousser et produire.

Je protège avec des cendres de bois.

 

Pour le persil, une très bonne méthode qui m'a été transmise : mettre des tiges en graines à même le sol et laisser faire Dame Nature.... efficace !

La preuve en images...


brf et cendres octobre (6).JPG

 

 



18/10/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 715 autres membres