Benoît Biteau, paysan agronome

Benoît Biteau, paysan agronome

La tarte béberthegille salée au fromage frais, basilic et ciboulette

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Ingrédients :

une pâte feuilletée bio

4 oeufs bios

2 berberthegilles ultra frais de chèvre poitevine

un bouquet de ciboulette du potager

6 feuilles de basilic grand vert du potager

1 à 2 gousses d'ail écrasées

sel gris et poivre

une saupoudrée de noix de muscade

du gruyère bio râpé

 

Recette : 

étaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette.

Dans un saladier mettre les 2 berberthegilles ultra frais égouttés, les écraser finement, y ajouter les herbes ciselées, basilic et ciboulette.

y casser 4 oeufs, salez, poivrez, ajouter de la noix de muscade, sel et poivre, 150 à 200 gr de gruyère râpé, deux gousses d'ail écrasées.

 

Cuire 25 minutes environ au four chaud.

Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade du jardin !

 

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C'est bio, c'est fait maison, paysan, et pas long....pas cher !!!!! Vive l'autonomie alimentaire !

 



22/06/2017
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